【草莓味蛋糕制作方法】草莓味蛋糕是一款清新甜美、适合春夏季节的甜点，深受许多人的喜爱。它不仅口感细腻，而且色彩鲜艳，是家庭烘焙中非常受欢迎的品种。下面将为大家总结一份详细的草莓味蛋糕制作方法，帮助你轻松在家做出美味的草莓蛋糕。
一、材料准备（6-8人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 植物油或黄油 | 60克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 新鲜草莓 | 150克 |
| 草莓酱（可选） | 30克 |
二、步骤说明
1. 准备材料：将所有材料准备好，确保草莓洗净并切小块备用。
2. 混合干性材料：在碗中加入低筋面粉、泡打粉和盐，搅拌均匀。
3. 混合湿性材料：另一个碗中打入鸡蛋，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅、体积膨胀。然后加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
4. 混合面糊：将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻翻拌至无干粉，避免过度搅拌。
5. 加入草莓：将切好的草莓加入面糊中，轻轻拌匀。
6. 烘烤：将面糊倒入已涂抹油的模具中，放入预热至170℃的烤箱中，烤约30-35分钟，直到表面金黄且用牙签插入不粘面糊即可。
7. 冷却与装饰：取出蛋糕放凉后，可以撒上糖粉或加上草莓酱进行装饰。
三、小贴士
- 使用新鲜草莓可以让蛋糕更加清香，若没有新鲜草莓，可用草莓酱代替。
- 烘烤时间根据自家烤箱调整，建议中途不要频繁打开烤箱门。
- 若喜欢更浓郁的草莓风味，可在面糊中加入几滴草莓香精。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一款美味又好看的草莓味蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日庆祝，都是不错的选择。快来尝试一下吧！