【草莓冰糖葫芦制作方法】草莓冰糖葫芦是一种结合了水果甜味与糖衣脆感的传统小吃，外酥里嫩，酸甜可口，深受大人小孩喜爱。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项三个方面进行总结，帮助你轻松掌握这道美味的制作技巧。
一、材料准备
| 材料名称 | 数量/规格 | 备注 |
| 新鲜草莓 | 20颗左右 | 选择无破损、大小适中的 |
| 竹签 | 20根 | 用于串起草莓 |
| 冰糖 | 150克 | 建议选用大块冰糖，口感更佳 |
| 水 | 50毫升 | 用于熬制糖浆 |
| 食用油 | 少许 | 用于防粘和增加光泽 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 草莓洗净，去蒂，用厨房纸吸干水分。 |
| 2 | 将草莓逐个穿在竹签上，每根竹签穿3-4颗为宜。 |
| 3 | 在锅中加入水和冰糖，小火加热至冰糖完全融化。 |
| 4 | 继续加热至糖浆呈琥珀色，表面有细小气泡。 |
| 5 | 将串好的草莓快速浸入糖浆中，均匀裹上一层糖衣。 |
| 6 | 将裹好糖的草莓放在铺有油纸的盘子上，待糖浆冷却凝固。 |
| 7 | 完全冷却后即可食用或包装保存。 |
三、注意事项
1. 草莓要干净干燥：水分过多会影响糖浆的附着效果。
2. 糖浆温度控制：糖浆太稀不易成型，太稠则容易焦糊。
3. 操作速度要快：糖浆温度高，操作时间不能过长，以免糖浆变硬。
4. 保存方式：做好后应密封存放于阴凉干燥处，避免受潮。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出外酥内嫩、酸甜适口的草莓冰糖葫芦。不仅适合家庭制作，也适合在节日或聚会时作为小点心分享给亲朋好友。