【草莓派怎么做】草莓派是一道经典又美味的甜点，制作简单且口感清新，适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，帮助你轻松做出美味的草莓派。
一、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 黄油（冷） | 100克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 冷水 | 60-80毫升 |
| 新鲜草莓 | 300克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 鸡蛋 | 1个 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将低筋面粉、细砂糖和盐混合，加入切块的冷黄油，用手指揉搓至呈现粗粒状。 |
| 2 | 逐渐加入冷水，搅拌至面团成形，不要过度揉捏。 |
| 3 | 将面团分成两份，一份用于派皮，另一份可做装饰或备用。 |
| 4 | 将派皮擀成圆形，放入派盘中，压入边缘，修剪多余部分。 |
| 5 | 草莓洗净去蒂，切小块，加入玉米淀粉和柠檬汁拌匀。 |
| 6 | 将草莓混合物倒入派皮中，表面可撒少量糖增加风味。 |
| 7 | 在派皮边缘刷上打散的鸡蛋液，再放上剩余的面团条作为装饰。 |
| 8 | 烤箱预热至180℃，烤约30-40分钟，至表面金黄即可取出。 |
三、小贴士
1. 面团温度控制：制作派皮时，黄油一定要保持低温，这样成品才酥脆。
2. 草莓处理：新鲜草莓建议提前用盐水浸泡，去除杂质。
3. 烤制时间：根据自家烤箱性能适当调整时间，避免烤焦。
4. 冷却后食用：草莓派最好在完全冷却后再切开，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香甜可口的草莓派了。无论是下午茶还是朋友聚会，都是一个非常受欢迎的选择。快动手试试吧！