不小心把米虫吃进人体，一般情况下不会造成严重伤害，米虫本身没有剧毒，也不会在人体内寄生繁殖，人体胃酸可以把米虫消化分解，多数人不会出现明显不适，但是要注意，长米虫的大米往往伴随受潮发霉，霉菌毒素才是真正的风险来源，不能因为米虫本身无毒，就认为整袋生虫大米都可以放心食用，判断能不能继续吃，重点要看大米有没有发霉异味结块，而不是只看有没有米虫。米虫也就是米象，是大米里面常见仓储害虫，主要啃食米粒，成虫和幼虫都是昆虫组织，不含烈性毒素，但是生虫大米储存环境通常潮湿温暖，这种环境很容易滋生黄曲霉等霉菌，霉菌产生的毒素耐高温，普通煮饭加热也很难完全破坏，长期摄入这类毒素会损伤肝脏，短时间大量摄入可能出现恶心腹痛等肠胃反应，过敏体质人群，还有可能对米虫虫体碎屑虫粪产生过敏反应，出现皮肤发痒打喷嚏这类情况。
风险分类说明
低风险情况
大米只是单纯生米虫，没有霉味，没有发黑发黄结块，清洗的时候可以把米虫和虫粪筛掉淘洗干净，煮熟之后误食少量米虫，基本不会产生危害。
高风险情况
大米已经发霉，有酸味霉味，米粒结块发黏，这种大米就算把米虫挑干净，霉菌毒素依然存在，继续食用风险很高。
特殊敏感人群
过敏体质，肠胃偏弱人群，误食之后更容易出现肠胃不舒服或者过敏症状，需要多留意身体变化。
生虫大米处理步骤
第一步 先检查大米，确认有没有发霉异味结块，确认没有霉变再继续处理
第二步 把大米平铺摊开，放到通风阴凉地方，让米虫自行爬离，不要放在太阳下暴晒，暴晒会让大米开裂口感变差
第三步 使用细筛筛除米虫幼虫成虫还有虫粪碎屑
第四步 反复淘洗大米，把残留杂质清洗干净之后再蒸煮
第五步 如果已经霉变，不建议继续食用，直接丢弃，不要舍不得
误食之后观察要点
误食少量米虫之后，接下来数小时观察有没有恶心腹痛呕吐腹泻这些症状，如果只是少量误食，身体没有任何不适，不用特殊处理，如果出现持续肠胃不适，要及时就医。
【常见问题】
问题 1 米虫吃了会在肚子里面活下来吗
回答 1 米虫吃了之后不会在人体肚子里面存活繁殖，米虫吃了之后会被胃酸消化，它不是人体寄生虫，不用担心米虫吃了之后长期寄生在体内。
问题 2 有米虫的大米煮熟之后就安全吗
回答 2 单纯生米虫的大米清洗煮熟可以食用，但是如果大米已经发霉，就算煮熟，霉菌毒素依然留存，米虫吃了本身没事，但是霉变带来的毒素风险不能忽视。
问题 3 吃了带米虫的大米过敏是怎么回事
回答 3 部分人吃了带米虫的大米会过敏，是对米虫虫体虫粪碎屑产生过敏反应，这类人群不建议继续食用生米虫的大米，避免再次过敏。
【免责申明】
本文属于食品科普内容，仅作参考，每个人体质不同，若误食之后出现严重不适请及时就医，不能替代专业医疗诊断。