【茶树菇炖鸡汤】茶树菇炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，结合了茶树菇的清香与鸡肉的鲜美，不仅适合日常饮用，也常用于滋补养生。以下是关于这道菜的详细介绍与制作要点。
一、
茶树菇炖鸡汤是以鸡肉和茶树菇为主要食材，加入适量的调料和清水慢炖而成。茶树菇富含膳食纤维、蛋白质及多种微量元素，具有增强免疫力、促进消化等功效；而鸡肉则提供优质蛋白和多种维生素，两者搭配可起到互补作用。该汤品做法简单，口感鲜美，适合家庭日常制作，尤其在秋冬季节食用更为适宜。
二、关键信息表格
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 茶树菇炖鸡汤 |
| 主要食材 | 鸡肉（建议用鸡腿或鸡胸肉）、干茶树菇、姜、葱、盐、料酒 |
| 烹饪时间 | 约1小时（视鸡肉老嫩程度调整） |
| 口味特点 | 清香鲜美、汤色清澈、口感细腻 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素B群、铁、锌等 |
| 适用人群 | 一般人群均可食用，尤其适合体虚、产后恢复、食欲不振者 |
| 烹饪方式 | 慢炖法 |
| 常见搭配 | 可搭配胡萝卜、玉米、枸杞等增加风味和营养 |
| 注意事项 | 茶树菇需提前泡发，避免直接使用干菇影响口感；炖煮时不宜加酱油过量 |
三、小贴士
- 茶树菇在炖汤前应充分泡发，以去除杂质并提升香味。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可在炖制过程中加入几片香菇或红枣。
- 鸡肉焯水后再炖，可有效去腥增鲜。
- 汤中可适当加入少量白胡椒粉，提升暖胃效果。
茶树菇炖鸡汤不仅是一道美味的汤品，更是健康饮食的代表之一，适合忙碌的现代人作为日常滋补的选择。