【冰皮冰淇淋月饼的做法】冰皮冰淇淋月饼是近年来备受欢迎的中秋美食，它结合了传统月饼的外形与冰淇淋的清凉口感，既保留了节日氛围，又带来了全新的味觉体验。以下是一份详细的制作方法总结，适合家庭制作，操作简单、步骤清晰。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 冰皮粉 | 500g | 可购买现成的冰皮预拌粉 |
| 牛奶 | 250ml | 建议使用全脂牛奶，口感更佳 |
| 玉米油或植物油 | 50ml | 增加冰皮的柔软度 |
| 水 | 150ml | 根据冰皮粉说明调整 |
| 花生酱/红豆沙/莲蓉等 | 300g | 作为馅料 |
| 冰箱 | - | 用于冷藏定型 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将冰皮粉、牛奶、玉米油和水混合，搅拌至无颗粒，静置10分钟。 |
| 2 | 将混合好的面糊倒入模具中，放入冰箱冷藏至少2小时，使其凝固成型。 |
| 3 | 取出冰皮，用刀切开，包入准备好的馅料（如花生酱、红豆沙等）。 |
| 4 | 将包好馅的冰皮月饼放入模具中，压紧定型。 |
| 5 | 放入冰箱冷冻1小时以上，让冰皮更加紧实，口感更佳。 |
| 6 | 食用前取出，稍微回温后即可享用。 |
三、小贴士
- 冰皮月饼不宜提前太久制作，建议当天食用。
- 若喜欢更丰富的口味，可加入抹茶粉、巧克力粉等调色。
- 冷藏时间可根据实际需要调整，确保冰皮不粘连。
四、总结
冰皮冰淇淋月饼是一种融合传统与现代的创新甜点，不仅外观精美，而且口感清爽，非常适合夏季或中秋期间制作。通过简单的材料和步骤，就可以在家轻松做出美味的冰皮月饼，既满足味蕾，又增添节日气氛。