【沙虫是什么】沙虫，又名方格星虫，是一种生活在沿海潮间带的海洋动物，因其外形像一根“沙子”而得名。它主要分布于中国、日本、韩国等东亚地区的沿海浅海区域，尤其在福建、广东、浙江等地较为常见。沙虫营养丰富，是许多地方的传统美食，具有较高的经济价值和食用价值。
沙虫的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 沙虫、方格星虫 |
| 学名 | Sipunculus nudus |
| 英文名称 | Spoon worm, Sea Cucumber (注意：与海参不同) |
| 分布地区 | 中国东南沿海、日本、韩国等 |
| 生活环境 | 潮间带、沙质或泥质海底 |
| 外形特征 | 体长10-30厘米，圆柱形，表面有六边形斑纹 |
| 食用方式 | 烧烤、炒食、凉拌等 |
| 营养成分 | 高蛋白、低脂肪，富含氨基酸、维生素和矿物质 |
| 特点 | 无骨骼，柔软易消化，口感滑嫩 |
沙虫的营养价值
沙虫虽然名字中带有“虫”，但其肉质鲜美，营养丰富，被誉为“海中珍品”。它含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素以及钙、铁、锌等微量元素。相比其他海鲜，沙虫脂肪含量极低，适合健康饮食。此外，它还具有一定的药用价值，传统中医认为其能补肾益精、增强体力。
沙虫的捕捞与养殖
由于野生沙虫资源有限，近年来，人工养殖逐渐兴起。养殖户通常选择水质清洁、沙质或泥质的海域进行养殖。沙虫对环境要求较高，需保持水温适中、盐度稳定，且不能有污染。目前，我国部分沿海地区已实现规模化养殖，为市场提供了稳定的供应。
常见问题解答
Q：沙虫和海参是一样的吗？
A：不是。虽然两者都属于海洋软体动物，但沙虫属于星虫动物门，而海参属于棘皮动物门，二者在结构和营养上均有差异。
Q：沙虫怎么吃？
A：常见的做法有清蒸、爆炒、凉拌、煮汤等，味道鲜美，口感独特。
Q：沙虫可以长期保存吗？
A：新鲜沙虫不易保存，一般建议尽快食用。如需保存，可将其清洗干净后冷冻，但口感会略有下降。
总之，沙虫是一种兼具美味与营养的海洋生物，随着人们对健康饮食的重视，其市场需求也在逐年增加。