【排骨冬瓜汤粉丝汤怎么做】想要一道既营养又美味的家常汤品，排骨冬瓜汤搭配粉丝是个不错的选择。这道汤清爽不油腻，适合夏天或秋冬季节饮用。下面将从食材准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，方便查看。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 排骨 | 500克 |
| 冬瓜 | 300克 |
| 粉丝 | 100克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 排骨洗净，放入冷水中焯水，加入料酒去腥，捞出后冲洗干净备用。 |
| 2 | 冬瓜去皮切块，粉丝提前泡软（约10分钟）。 |
| 3 | 锅中加清水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖30分钟。 |
| 4 | 加入冬瓜块，继续炖煮15分钟，至冬瓜变软。 |
| 5 | 最后放入粉丝，再煮5分钟，根据口味加入适量盐调味即可。 |
三、小贴士
| 事项 | 说明 |
| 排骨焯水 | 可有效去除血沫和腥味，使汤更清澈鲜美。 |
| 冬瓜选择 | 新鲜冬瓜口感更好，可选带皮的冬瓜，增加清香。 |
| 粉丝处理 | 粉丝泡发时间不宜过长，避免过于软烂影响口感。 |
| 调味建议 | 汤中盐不宜过多，可先少放，尝后再调整。 |
四、营养价值
排骨富含蛋白质和钙质，冬瓜低热量且富含维生素C，粉丝则提供碳水化合物。这道汤不仅好喝，还具有清热解暑、补充营养的作用，尤其适合夏季食用。
通过以上步骤和技巧，你就可以轻松做出一碗美味的排骨冬瓜汤粉丝汤了。快试试看吧！