【番茄派怎么做】番茄派是一道简单又美味的家常菜，尤其适合喜欢酸甜口味的人。它以番茄为主要原料，搭配鸡蛋、面粉等材料，制作过程简单，口感丰富。下面将详细讲解如何制作番茄派，并附上所需材料和步骤。
一、
番茄派是一种以番茄为主料，搭配鸡蛋、面粉等食材制成的煎饼类食品。其做法简单，适合家庭制作。主要步骤包括准备材料、调制面糊、煎制番茄派。制作过程中需要注意火候控制和调味比例，以保证口感和味道的平衡。番茄派既可以作为主食，也可以作为小吃或配菜，非常适合日常食用。
二、制作步骤与材料表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 番茄2个（约300克）、鸡蛋2个、面粉100克、盐适量、黑胡椒适量、橄榄油少许 |
| 可选材料 | 葱花、香菜、辣椒粉（根据个人口味） |
| 工具 | 平底锅、打蛋器、碗、铲子 |
| 步骤 | 1. 番茄切片备用； 2. 鸡蛋打入碗中，加入面粉、盐、黑胡椒搅拌均匀； 3. 平底锅加热，刷一层橄榄油； 4. 将番茄片铺在锅底； 5. 倒入面糊，覆盖番茄； 6. 小火煎至底部金黄后翻面； 7. 煎熟后出锅，撒上葱花或香菜即可。 |
三、小贴士
- 番茄可以提前用盐腌制几分钟，帮助去涩并增加风味。
- 面糊不宜太稠，否则不易摊开，影响口感。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 可根据喜好加入芝士、肉末等，增加风味层次。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的番茄派了。无论是早餐还是下午茶，都是一道不错的选择。快来试试吧！