1、材料
2、牛小排骨肉斤，萝卜，粉丝，大枣，水人参须，大葱，蒜，生姜末匙，洋葱，鸡蛋，韩国式的汤料酱油匙，食用盐适量，胡椒粉适量。
3、做法
4、（在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。
5、（当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉。汤放得充分凉了之后，上面会出现结成固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头。
6、（除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事先准备好的萝