1、食材：
2、面粉、鸡蛋、黄油、开水 升、白糖、香草精。
3、步骤：
4、把升清水倒入一个较大的刚盆中烧开；
5、水开后，把干面粉倒入开水中；
6、用木勺或擀面杖快速搅拌；
7、搅拌均匀后关火，放入黄油块或奶油块，搅拌均匀；
8、搅拌到使油和面团充分融合为止；
9、当温度降到时，放一枚鸡蛋，换木勺快速搅拌；
10、搅拌到蛋液与面团充分融合为止；
11、搅拌均匀后，放里第二枚鸡蛋，同时加入香草精，开始继续搅拌；
12、直至搅拌到均匀蛋面充分融合为止；
13、炒勺上火注入凉油，双手涂抹少许烹调油，把搅好的面糊挤入锅中，个头大小要