【奶香糖豆怎么做】奶香糖豆是一种口感丰富、香甜可口的小吃，制作过程简单，适合家庭自制。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 糯米粉 | 200 | 建议使用优质糯米粉 |
| 白砂糖 | 80 | 可根据口味调整 |
| 牛奶 | 100 | 奶香味的关键 |
| 黄油 | 30 | 增加香气和口感 |
| 香草精 | 5 | 可选，增加风味 |
| 水 | 50 | 用于调制面团 |
| 糖粉 | 适量 | 表面装饰用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将糯米粉、白砂糖、黄油、牛奶、水和香草精放入一个大碗中，搅拌均匀至无颗粒。 |
| 2 | 将混合好的面团揉成光滑的团状，盖上保鲜膜，静置10分钟。 |
| 3 | 将面团分成小剂子，每个约10克左右，用手搓成圆球。 |
| 4 | 在表面撒上糖粉，轻轻按压使其粘附。 |
| 5 | 将糖豆放入铺有烘焙纸的烤盘中，送入预热至170℃的烤箱中，烘烤15-20分钟，至表面微黄即可。 |
| 6 | 取出后稍冷却，即可食用或密封保存。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团不宜太湿 | 否则不易成型，影响口感 |
| 烘烤时间需掌握 | 过长会导致糖豆变硬，过短则不酥脆 |
| 糖粉可替换为椰蓉或芝麻 | 增加风味变化 |
| 糖豆应存放在阴凉干燥处 | 避免受潮影响口感 |
四、总结
奶香糖豆是一款简单又美味的家常小吃，通过简单的材料和步骤就能轻松制作。只要注意面团的湿度和烘烤的时间，就能做出外酥内软、香甜可口的糖豆。无论是作为下午茶点心还是儿童零食，都是不错的选择。尝试动手做一次，感受自制的乐趣吧！