【简易家常罗宋汤的做法】罗宋汤是一道源自俄罗斯的传统汤品，因其味道浓郁、营养丰富而深受大众喜爱。在家制作罗宋汤并不复杂，只需几种常见食材即可完成。以下是一份简单易学的家常版罗宋汤做法总结。
一、主要材料（2-3人份）
| 食材 | 用量 |
| 牛肉或猪肉 | 300克 |
| 土豆 | 2个（中等） |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 番茄 | 2个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油/食用油 | 适量 |
二、步骤说明
1. 准备食材
- 牛肉切块，用冷水焯水去血沫；
- 土豆、胡萝卜去皮切块；洋葱切丝；番茄切块；大蒜切末。
2. 炒香底料
- 热锅加油，放入洋葱和大蒜炒香；
- 加入牛肉翻炒至微黄。
3. 炖煮汤底
- 加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时左右；
- 加入胡萝卜、土豆继续炖煮20分钟。
4. 加入番茄
- 最后加入番茄块，再煮10分钟；
- 根据口味加盐和黑胡椒调味。
5. 完成
- 汤汁浓稠、食材软烂即可关火，撒上少许香菜或欧芹点缀更佳。
三、小贴士
- 如果使用牛腩或猪肋排，汤会更加香浓；
- 可根据个人喜好加入少量红酒提味；
- 若喜欢酸味，可在最后加入少许醋或番茄酱。
四、总结
罗宋汤不仅做法简单，而且非常适合家庭日常食用。通过合理搭配食材，既能保证营养均衡，又能满足味蕾需求。无论是寒冷的冬天还是疲惫的工作日，一碗热腾腾的罗宋汤都能带来温暖与满足感。
| 项目 | 内容 |
| 汤品类型 | 红汤类 |
| 主要食材 | 牛肉/猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、番茄 |
| 烹饪时间 | 约90分钟 |
| 口味特点 | 酸甜浓郁、鲜香可口 |
| 适合人群 | 全家适用，尤其适合冬季食用 |