【什么是食品】食品是指可供人类食用或饮用的物质，通常来源于自然界的动植物或经过加工处理的原料。食品不仅提供人体所需的能量和营养，还影响着健康、文化和社会发展。了解食品的基本概念有助于我们更好地认识饮食与健康的关系。
一、食品的定义
食品是经过加工或未加工，用于满足人体营养需求、维持生命活动的物质。它包括各种可以食用的原料、半成品和成品，如谷物、蔬菜、水果、肉类、乳制品、饮料等。
二、食品的主要功能
| 功能 | 说明 |
| 提供能量 | 食品中的碳水化合物、脂肪和蛋白质为身体提供所需能量 |
| 供给营养 | 维生素、矿物质、膳食纤维等帮助维持身体正常运作 |
| 调节生理 | 某些食品具有调节代谢、增强免疫力等功能 |
| 满足感官需求 | 食品的色、香、味、形等可带来愉悦感 |
三、食品的分类
| 分类方式 | 类别 | 举例 |
| 按来源 | 天然食品 | 水果、蔬菜、谷物 |
| 加工食品 | 罐头、饼干、方便面 | |
| 按用途 | 主食 | 米饭、面条、面包 |
| 副食 | 肉类、蛋类、豆制品 | |
| 饮料 | 水、果汁、茶 | |
| 按保存方式 | 冷冻食品 | 冷冻鱼、速冻饺子 |
| 干制食品 | 脱水蔬菜、干果 | |
| 罐装食品 | 罐头、奶粉 |
四、食品的安全性
食品安全是食品生产、加工、储存、运输和消费过程中必须关注的问题。确保食品无毒、无害、符合卫生标准，是保障公众健康的重要前提。
五、食品与健康的关系
合理搭配食品，均衡摄入各类营养素，有助于预防疾病、延缓衰老。反之，长期摄入不健康食品可能导致肥胖、糖尿病、心血管疾病等健康问题。
总结
“什么是食品”不仅是对食物种类的简单描述，更涉及其来源、功能、分类以及与健康之间的密切关系。理解食品的本质，有助于我们在日常生活中做出更科学、更健康的饮食选择。