【桂花泡酒的正确方法】桂花香气浓郁，常用于制作花茶、甜点，也可以用来泡酒。桂花泡酒不仅味道独特，还具有一定的养生功效。掌握正确的泡酒方法，可以让桂花的香味充分释放，提升酒的口感和品质。以下是对“桂花泡酒的正确方法”的总结与步骤说明。
一、桂花泡酒的正确方法总结
1. 选择新鲜优质的桂花：采摘后需及时处理，避免变质。
2. 清洗干净并晾干：去除杂质，保持干燥以防止发酵不良。
3. 选用合适的酒类：白酒或黄酒均可，酒精度在40°以上更佳。
4. 按比例加入桂花：一般为1:5（桂花：酒），可根据口味调整。
5. 密封保存，避光存放：有利于香味的融合与稳定。
6. 浸泡时间控制：建议1-3个月，时间过长可能导致风味变苦。
7. 过滤饮用：取出桂花后饮用更清爽。
二、桂花泡酒步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 选择新鲜桂花 | 选择无农药残留、未受潮的花朵 |
| 2 | 清洗桂花 | 用清水轻轻冲洗，避免破坏花瓣 |
| 3 | 晾干桂花 | 放在阴凉通风处自然风干，不可暴晒 |
| 4 | 准备容器 | 使用玻璃瓶或陶瓷罐，确保干净无油 |
| 5 | 加入桂花 | 将洗净晾干的桂花放入容器中 |
| 6 | 倒入白酒 | 酒精度在40°以上，可选用高粱酒或白酒 |
| 7 | 密封保存 | 瓶口用保鲜膜或盖子密封，防止空气进入 |
| 8 | 避光存放 | 放置在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射 |
| 9 | 浸泡时间 | 一般1-3个月，视个人口味调整 |
| 10 | 过滤饮用 | 浸泡完成后过滤掉桂花，取酒液饮用 |
三、小贴士
- 若想增强香气，可在泡酒前将桂花稍微晒干再使用。
- 可根据喜好添加少量冰糖，增加甜味。
- 不同种类的桂花（如金桂、银桂）风味略有不同，可尝试混合使用。
- 泡制后的桂花酒可用于调酒、佐餐或作为礼品赠送。
通过以上方法，您可以在家中轻松制作出香气扑鼻、口感醇厚的桂花酒。既保留了桂花的清香，又增添了酒的韵味，是秋冬季节不可多得的美味饮品。