【醪糟小汤圆做法】醪糟小汤圆是一道传统甜点，口感软糯香甜，尤其适合在秋冬季节食用。它结合了醪糟的微酸和小汤圆的Q弹，味道独特，深受大家喜爱。以下是制作醪糟小汤圆的详细步骤和所需材料。
一、
醪糟小汤圆的做法并不复杂，主要分为三个部分：准备材料、制作小汤圆、煮制醪糟汤圆。其中，小汤圆的制作是关键，要保证其口感细腻有弹性。醪糟的加入则为整道菜增添了独特的风味。整个过程大约需要30分钟，非常适合家庭制作。
二、表格展示
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备材料 | 糯米粉 200g 水 100ml 糯米粉 50g（用于搓丸） 醪糟 200ml 冰糖 30g | 可根据口味调整糖量 |
| 2 | 制作面团 | 将糯米粉与水混合，揉成光滑面团，静置10分钟 | 面团不宜太硬或太软 |
| 3 | 搓小汤圆 | 将面团分成小剂子，搓成小圆球，用糯米粉防粘 | 搓时可撒少量糯米粉防止粘手 |
| 4 | 煮小汤圆 | 锅中加水烧开，放入小汤圆煮至浮起，捞出备用 | 煮的时间不宜过长 |
| 5 | 煮醪糟 | 另起锅，加入醪糟、冰糖和适量水，小火煮沸 | 煮时注意不要沸腾过猛 |
| 6 | 组合装盘 | 将煮好的小汤圆倒入醪糟中，搅拌均匀即可 | 可撒少许枸杞或桂花点缀 |
三、小贴士
- 醪糟可以选择市售成品，也可自制。
- 如果喜欢更浓郁的酒香，可以适当增加醪糟的用量。
- 小汤圆可以根据个人喜好加入红豆、花生碎等配料，丰富口感。
- 煮汤圆时，可在水中加少许盐，使汤圆更紧实。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香甜软糯的醪糟小汤圆，既保留了传统风味，又方便快捷，适合全家人享用。