【超简单糖醋鸡中翅的家常做法】糖醋鸡中翅是一道经典又美味的家常菜，酸甜适口、外酥里嫩，非常适合家庭聚餐或日常下饭。制作过程并不复杂，只要掌握好比例和火候，就能轻松做出美味的糖醋鸡中翅。
以下是对“超简单糖醋鸡中翅的家常做法”的总结与详细步骤说明，方便大家快速掌握这道菜的做法。
一、
糖醋鸡中翅的关键在于酱汁的调配和炸制的火候。选用鸡中翅作为主料，先进行腌制，再油炸至金黄，最后淋上自制的糖醋汁，口感外焦里嫩，酸甜开胃。整个过程大约需要30分钟，适合忙碌的上班族或想要快速做菜的家庭。
二、详细步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 鸡中翅500g、生姜3片、葱段适量、蒜末适量 |
| 2 | 腌制鸡翅 | 鸡翅洗净后加入生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐少许、姜片、蒜末，腌制15-20分钟 |
| 3 | 油炸鸡翅 | 锅中加油，油热后放入鸡翅，小火炸至表面金黄，捞出控油 |
| 4 | 调制糖醋汁 | 碗中加入番茄酱2勺、白醋1勺、白糖1.5勺、清水3勺、生抽1勺、淀粉1勺，搅拌均匀 |
| 5 | 烧制糖醋汁 | 锅中留少量油，倒入调好的糖醋汁，大火煮沸后转中小火熬制2分钟 |
| 6 | 淋汁收尾 | 将炸好的鸡翅倒入锅中，翻炒均匀，让鸡翅裹上糖醋汁 |
| 7 | 装盘享用 | 装入盘中，撒上少许葱花或芝麻点缀即可 |
三、小贴士
- 鸡翅腌制时间不宜过长，以免肉质变硬。
- 炸鸡翅时油温不要过高，避免外焦里生。
- 糖醋汁的比例可根据个人口味调整，喜欢更甜或更酸的可以适当增减糖和醋的用量。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味可口的糖醋鸡中翅了。不仅味道好，而且制作过程简单快捷，是家庭餐桌上的理想选择。