巴沙鱼是一种来自越南的淡水鱼，肉质鲜嫩、无刺，非常适合家庭烹饪。它不仅营养丰富，而且做法多样，无论是清蒸、红烧还是煎炸都非常美味。今天就来教大家几种简单又好吃的巴沙鱼做法。

一、香煎巴沙鱼

材料准备：

- 巴沙鱼片 500克

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 橄榄油 适量

步骤：

1. 将巴沙鱼片清洗干净，用厨房纸吸干水分。

2. 在鱼片两面均匀撒上盐和黑胡椒粉腌制10分钟。

3. 平底锅加热后倒入少量橄榄油，放入腌好的鱼片。

4. 中小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。

二、清蒸巴沙鱼

材料准备：

- 巴沙鱼片 500克

- 姜丝 适量

- 葱段 适量

- 生抽 适量

- 香油 适量

步骤：

1. 将巴沙鱼片洗净后摆放在盘中。

2. 在鱼片上铺上姜丝和葱段。

3. 锅内加水烧开后，将装有鱼片的盘子放入蒸架上，大火蒸8分钟左右。

4. 出锅前淋上生抽和几滴香油即可。

三、巴沙鱼炖豆腐

材料准备：

- 巴沙鱼片 500克

- 北豆腐 一块

- 西红柿 两个

- 大蒜 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 西红柿切块，大蒜切片；北豆腐切成厚片备用。

2. 热锅凉油，下入大蒜爆香，再加入西红柿翻炒至软烂。

3. 加入适量清水，待水沸腾后放入巴沙鱼片和豆腐。

4. 小火慢炖15分钟后，根据口味加盐调味即可。

以上就是三种不同风味的巴沙鱼做法，每一种都简单易学，适合日常餐桌。巴沙鱼因其无刺的特点特别适合老人和小孩食用，希望大家都能尝试制作，享受美食带来的快乐！