在繁忙的生活节奏中，偶尔来一道简单又美味的小吃，不仅能慰藉疲惫的心灵，还能为家人带来满满的幸福感。今天就为大家分享一道家常版的烤鱿鱼须做法，简单易学，味道鲜美，适合家庭聚餐或朋友小聚时制作。

准备食材：

- 新鲜鱿鱼须500克

- 生姜3片

- 大蒜4瓣

- 青红椒各半个（可根据个人口味调整）

- 洋葱半个

- 盐适量

- 白糖少许

- 辣椒粉适量

- 孜然粉适量

- 香油几滴

- 料酒适量

制作步骤：

1. 处理鱿鱼须

将新鲜鱿鱼须清洗干净，去除表面的黏液和杂质。如果觉得鱿鱼须较长，可以适当剪短一些，方便后续烹饪。然后放入碗中，加入少许盐和料酒腌制10分钟，去腥增香。

2. 准备配料

姜切片，大蒜剁成蒜末，青红椒切丝，洋葱切块备用。这些配料不仅能增加菜品的风味，还能让整道菜看起来更加诱人。

3. 腌制鱿鱼须

在腌好的鱿鱼须中加入蒜末、姜片、少量白糖、辣椒粉和孜然粉，搅拌均匀后继续腌制15分钟左右，使鱿鱼须充分吸收调料的味道。

4. 预热烤箱

如果家中有烤箱，可以提前将烤箱预热至200℃。如果没有烤箱，也可以使用平底锅煎制，效果同样不错。

5. 开始烤制

将腌制好的鱿鱼须铺在烤盘上，撒上一些洋葱块和青红椒丝，这样既能增添香气，又能增加口感层次。放入预热好的烤箱中，烤制约10分钟即可。期间可以翻面一次，确保两面都能均匀受热。

6. 出锅调味

烤好后取出鱿鱼须，淋上几滴香油，再次翻拌均匀。此时的鱿鱼须外焦里嫩，香味扑鼻，让人垂涎欲滴。

7. 装盘享用

最后将烤好的鱿鱼须摆盘，可以搭配一些生菜叶作为装饰，既美观又健康。端上餐桌，与家人朋友一起分享这份美味吧！

小贴士：

- 如果喜欢更辣的口味，可以在腌制时多加一些辣椒粉或干辣椒。

- 烤制过程中可以根据个人喜好调整时间，避免过度烤制导致鱿鱼须变老。

- 没有烤箱的朋友可以用平底锅煎制，但需要注意火候，以免煎糊。

这道烤鱿鱼须不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质，是一道非常健康的美食。无论是作为下酒菜还是夜宵，都堪称完美选择。快动手试试吧，相信你也能做出一道令人赞不绝口的烤鱿鱼须！