每逢中秋佳节，家家户户都会围坐在一起赏月、吃月饼，享受团圆的温馨时光。除了传统的月饼，其实还有很多美味的菜肴可以为节日增添更多的欢乐和氛围。今天就为大家介绍几道简单又美味的中秋节菜谱，让大家在团圆的日子里吃得开心，过得愉快。

一、桂花糯米藕

材料：

1. 莲藕 2节

2. 糯米 150克

3. 干桂花 适量

4. 冰糖 适量

5. 清水 适量

做法：

1. 将糯米提前浸泡4小时以上。

2. 莲藕洗净后，将一头切掉约1厘米厚的盖子。

3. 将泡好的糯米塞入莲藕孔中，边塞边用筷子轻轻压实。

4. 盖上切下的莲藕盖子，用牙签固定好。

5. 将装满糯米的莲藕放入锅中，加入足够的清水，水量要没过莲藕。

6. 加入冰糖，大火煮开后转小火慢炖2小时。

7. 待莲藕熟透后取出晾凉，切片摆盘，撒上干桂花即可。

二、清蒸大闸蟹

材料：

1. 大闸蟹 4只

2. 姜丝 适量

3. 醋 适量

4. 生抽 适量

做法：

1. 将大闸蟹刷洗干净，尤其是腹部和爪子部分。

2. 在蒸锅底部铺上姜丝，防止螃蟹直接接触锅底。

3. 将大闸蟹腹部朝上放入蒸锅中，盖上锅盖。

4. 大火蒸15-20分钟（根据螃蟹大小调整时间）。

5. 蒸好后取出，配上姜丝醋和生抽蘸食即可。

三、红烧肉

材料：

1. 五花肉 500克

2. 生姜 适量

3. 葱 适量

4. 料酒 适量

5. 老抽 适量

6. 生抽 适量

7. 冰糖 适量

8. 八角 2颗

9. 桂皮 1小段

10. 清水 适量

做法：

1. 五花肉切成2厘米见方的小块。

2. 锅中加水，放入五花肉焯水去腥，捞出沥干备用。

3. 锅中放少许油，加入冰糖小火炒至融化呈琥珀色。

4. 放入焯好水的五花肉翻炒均匀，让每块肉都裹上糖色。

5. 加入生姜片、葱段、八角和桂皮继续翻炒。

6. 倒入料酒、老抽和生抽，翻炒均匀。

7. 加入足够的清水，水量要没过肉块。

8. 大火烧开后转小火慢炖1小时左右，直至肉质软烂。

9. 最后收汁，汤汁浓稠即可出锅。

四、柚子沙拉

材料：

1. 柚子 1个

2. 苹果 1个

3. 胡萝卜 半根

4. 生菜 适量

5. 蜂蜜 适量

6. 柠檬汁 适量

做法：

1. 将柚子剥皮，取出果肉撕成小块。

2. 苹果去皮切丁，胡萝卜刨成细丝，生菜撕成小片。

3. 将所有材料放入大碗中混合均匀。

4. 加入蜂蜜和柠檬汁调味，拌匀即可。

这些菜品不仅味道鲜美，而且制作方法简单，非常适合家庭聚餐时准备。希望大家能在中秋节这个特别的日子里，与家人一起品尝这些美食，共享天伦之乐。