在忙碌的生活节奏中，偶尔为自己和家人准备一顿美味的海鲜意大利面，既简单又充满幸福感。今天就来分享一道简单易学、味道鲜美的海鲜意大利面做法。

准备材料：

- 意大利面 200克

- 虾仁 150克

- 扇贝 100克

- 鱿鱼圈 100克

- 洋葱 半个

- 大蒜 3瓣

- 番茄 2个

- 黑橄榄 适量

- 新鲜罗勒叶 少许（可选）

- 橄榄油 适量

- 白葡萄酒 50毫升

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 干辣椒碎 少许

制作步骤：

1. 煮意大利面

在锅中加入足够的水和一小勺盐，将水烧开后放入意大利面，按照包装上的说明煮至“al dente”（有嚼劲）。煮好后沥干水分备用。

2. 准备海鲜

将虾仁去壳去肠线，鱿鱼圈清洗干净，扇贝处理好备用。洋葱切丝，大蒜切片，番茄切块。

3. 炒制配料

在平底锅中倒入橄榄油，加热后放入洋葱丝和大蒜片，用中小火炒香。接着加入干辣椒碎（如果喜欢辣味），翻炒均匀。

4. 加入海鲜

将虾仁、鱿鱼圈和扇贝依次放入锅中，快速翻炒几下，待海鲜变色后加入白葡萄酒，让酒精挥发一会儿，增加香气。

5. 加入番茄和调味

放入切好的番茄块，翻炒均匀，加入适量的盐和黑胡椒粉调味。如果喜欢更浓郁的味道，可以加入一些黑橄榄。

6. 混合意大利面

将煮好的意大利面倒入锅中，与海鲜和酱汁充分混合，继续翻炒均匀，确保每根面条都裹上酱汁。

7. 装盘装饰

最后撒上新鲜的罗勒叶作为点缀，即可出锅装盘。

小贴士：

- 如果喜欢奶香味，可以在最后加入一些奶油或帕尔马干酪。

- 根据个人口味调整海鲜种类，比如加入蛤蜊或蟹肉等。

- 煮意大利面时不要过久，保持“al dente”的口感会更有嚼劲。

这道海鲜意大利面不仅色彩丰富、味道鲜美，而且制作过程简单快捷，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时尝试。快动手试试吧！