今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——酱土豆。这道菜色香味俱全，做法也非常容易，非常适合忙碌的工作日或是想要快速做出一顿美味的晚餐。
所需食材：
- 土豆 3个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大蒜 4瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 白糖 少许
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤如下：
1. 准备工作：首先将土豆去皮后切成大小均匀的小块，青椒和红椒切块备用。大蒜切片，生姜切丝。
2. 热锅凉油：在锅中倒入适量植物油，油热后加入蒜片和姜丝爆香。
3. 翻炒土豆：将切好的土豆块放入锅中翻炒，直到土豆表面微微变黄。
4. 加入调料：接着加入适量的酱油、蚝油和少许白糖，继续翻炒均匀。
5. 炖煮：向锅中加入少量清水，盖上锅盖，用中小火炖煮大约10分钟，让土豆更加入味。
6. 放入彩椒：待土豆熟透后，加入青椒和红椒块，快速翻炒几下。
7. 最后调味：根据个人口味加盐调味，炒匀即可出锅。
这样一道色泽诱人、口感丰富的酱土豆就做好了。土豆吸收了各种调料的味道，软糯而不失嚼劲，搭配上清脆的青红椒，整道菜既营养又健康。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。
希望你们喜欢这道酱土豆的做法，快试试吧！
