如何做蒜蓉粉丝蒸虾
蒜蓉粉丝蒸虾是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做却能带来丰富的味觉体验。这道菜以其鲜嫩的虾肉和浓郁的蒜香深受大家的喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味。
首先，准备好所需食材：新鲜的大虾、粉丝、大蒜、葱、姜以及一些调味料如生抽、盐和食用油。选择新鲜的大虾是关键，这样可以确保最终成品的口感更加鲜美。
接下来是准备工作。将大虾洗净后去壳，留下尾巴部分保持美观。然后在虾背上划一刀，去除虾线，这样不仅能让虾更入味，还能让烹饪时更加均匀。接着将粉丝提前用温水泡软备用。
制作蒜蓉酱是这道菜的灵魂所在。将大蒜剁成蒜蓉，放入碗中，加入适量的盐和少许糖，搅拌均匀。热锅冷油，将调好的蒜蓉倒入锅中，小火慢慢炒至金黄色，散发出诱人的香气即可。
接下来就是组装环节了。将泡软的粉丝铺在盘底，然后将处理好的大虾整齐地摆放在粉丝上。将炒好的蒜蓉酱均匀地铺在虾身上，再撒上切好的葱花和姜丝增添风味。
最后一步就是蒸制了。将装有虾和粉丝的盘子放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。蒸好后淋上一勺热油，激发出蒜蓉的香味，再浇上适量的生抽，一道美味的蒜蓉粉丝蒸虾就完成了。
这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。希望你能尝试制作，享受美食带来的快乐！
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