大家好！今天给大家带来一道简单又美味的小零食——香菇脆。这道小吃不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合家庭制作。接下来，我就详细地教大家如何制作香菇脆。
准备材料：
新鲜香菇若干（根据个人需求量来定）
食用油适量
盐少许
步骤如下：
1. 首先将新鲜的香菇清洗干净，去掉根部，然后切成薄片。切的时候尽量保持厚度均匀，这样在炸制过程中才能受热均匀。
2. 将切好的香菇片放入清水中浸泡一段时间，这样可以去除一些杂质，并且让香菇更加入味。
3. 锅中倒入足够的食用油，开小火加热至五成热左右。这里需要注意的是，油温不宜过高，否则会导致外焦里生的情况出现。
4. 把泡好的香菇片沥干水分后，逐片放入油锅中炸制。炸的过程中要不断翻动，确保每一片都能均匀受热。
5. 当香菇片变得金黄酥脆时即可捞出控油。此时可以根据自己的口味撒上一点盐进行调味。
6. 最后将炸好的香菇脆装盘即可享用啦！
小贴士：
- 如果喜欢其他口味的话，也可以在最后撒些辣椒粉或者孜然粉等调料。
- 炸制过程中一定要注意安全，避免烫伤。
- 蘑菇类食品容易吸油，所以控制好油温和时间非常重要。
以上就是制作香菇脆的具体方法了。希望大家能够按照这个步骤尝试一下，相信一定会做出非常棒的成果哦！如果你有任何疑问或者建议，欢迎随时留言交流。祝大家生活愉快，健康饮食每一天！
