在日常生活中，制作馒头是一项既传统又实用的手艺。而作为国内知名的酵母品牌，安琪酵母凭借其优质的发酵效果深受广大烹饪爱好者的喜爱。然而，如何使用安琪酵母来蒸出松软可口的馒头呢？今天就让我们一起来探讨这一问题。

首先，在准备阶段需要确保所有工具和材料都处于最佳状态。选用新鲜的面粉是基础，同时准备好适量的温水以及白糖或蜂蜜等辅助材料。将安琪酵母按照包装上的建议比例加入到温水中，并轻轻搅拌直至完全溶解。值得注意的是，水温应控制在35℃左右，过高会杀死酵母活性，过低则会影响发酵效率。

接下来是混合面团的关键步骤。将溶解好的酵母液缓缓倒入面粉中，边倒边搅拌，形成初步的絮状结构后开始揉搓。这个过程需要耐心与技巧，通过反复折叠、挤压的方式使面团更加均匀且富有弹性。如果觉得面团过于干硬，可以适当添加少量清水；反之，则需补充一些干粉以达到理想的软硬度。

完成揉面之后，将面团放置在一个温暖且无风的地方进行第一次发酵。一般而言，室温条件下大约需要1-2小时，直到体积膨胀至原来的两倍大小即可停止。此时打开盖子排出多余气体，并再次对折几次以便排出内部气泡，然后重新塑形为适合蒸制的形状。

最后一步便是蒸煮环节了。将整形完毕的馒头放入已经烧开水的大锅中，保持中火持续加热约15分钟。关火后再静置几分钟，这样可以让馒头表面更加光滑美观。需要注意的是，为了避免粘底现象发生，在蒸笼底部最好铺上一层湿润的纱布或者涂抹少许食用油。

总之，只要遵循上述步骤并结合自身实际情况灵活调整，相信即使是初学者也能轻松驾驭安琪酵母，蒸出口感细腻、味道香甜的美味馒头。希望每位朋友都能享受亲手制作美食的乐趣！