忙碌了一天，回到家后，一顿健康美味的晚餐不仅能补充一天的能量消耗，还能帮助身体恢复活力。今天就为大家整理了一份简单易做的营养晚餐食谱大全，适合各种口味和需求。

一、清蒸鲈鱼配蔬菜沙拉

材料：鲈鱼一条（约500克），西兰花、胡萝卜适量，橄榄油、柠檬汁少许。

做法：

1. 鲈鱼清洗干净，在鱼身上划几刀以便入味。

2. 在鱼身两面抹上少量盐，腌制10分钟。

3. 将鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟至熟透。

4. 西兰花焯水后与切片的胡萝卜一起拌入橄榄油、柠檬汁，做成清爽的蔬菜沙拉。

5. 将蒸好的鲈鱼摆盘，配上沙拉即可享用。

这道菜富含蛋白质和维生素，清淡不油腻，非常适合想要保持身材的人群。

二、番茄炖牛腩

材料：牛腩500克，番茄3个，洋葱半个，生姜几片，料酒、生抽、老抽、糖适量。

做法：

1. 牛腩切块，用开水焯一下去血沫；番茄切块，洋葱切丝备用。

2. 锅中放少许油，加入姜片爆香，再放入牛腩翻炒均匀。

3. 加入适量料酒、生抽、老抽调味，并倒入足够的热水没过牛肉。

4. 大火煮开后转小火慢炖1小时左右。

5. 最后加入番茄块和洋葱丝继续炖煮20分钟，最后根据个人口味加糖提鲜。

这道菜色香味俱全，牛肉软烂入味，汤汁浓郁，既暖胃又滋补。

三、蒜蓉粉丝蒸扇贝

材料：新鲜扇贝6个，粉丝一把，大蒜数瓣，葱花少许，酱油、醋适量。

做法：

1. 粉丝提前泡软，剪短备用。

2. 扇贝洗净后摆放在盘子中，铺上泡好的粉丝。

3. 大蒜剁成蒜蓉，均匀撒在粉丝上。

4. 锅中烧开水，将装有扇贝的盘子放入蒸锅中蒸7-8分钟。

5. 出锅前淋上酱油、醋，撒上葱花即可。

这道海鲜菜肴鲜美多汁，蒜香四溢，是一道非常受欢迎的家庭晚餐选择。

四、紫薯燕麦粥

材料：紫薯1个，燕麦片适量，牛奶或清水。

做法：

1. 紫薯去皮切丁，燕麦片用水浸泡片刻。

2. 将紫薯丁和燕麦片一同放入锅中，加入适量牛奶或清水。

3. 开小火慢慢熬煮，期间不断搅拌防止粘底。

4. 煮至燕麦变软糯，紫薯完全融化成糊状即可关火。

这款粥品不仅颜色诱人，还含有丰富的膳食纤维和微量元素，有助于促进消化和增强免疫力。

以上就是今天的营养晚餐食谱大全啦！希望大家可以根据自己的喜好挑选合适的菜品，为自己和家人准备一顿温馨健康的晚餐吧！